風の時代のナウシカ通信

こんにちは！ 突然ですが(°▽°) 私、実はかなりの 発酵食マニアでして。。 以前は手作りした キムチや、コチュジャン、糠漬け、 ザワークラウト（酸っぱいキャベツ）、 味噌、もろみ（絞らない前の醤油）、 パン種と...

こんにちは！ 今日は、３６９codamaちゃんと、 そのお父さんについて ご紹介します！ codamaちゃんというのは、 細かく砕いた竹をエサにして 元気よく活動する、 菌と微生物たちのことです。 人の手で、 ...