codamaちゃん

風の時代のナウシカ通信

我が家の369codamaちゃん糠床

こんにちは! 突然ですが(°▽°) 私、実はかなりの 発酵食マニアでして。。 以前は手作りした キムチや、コチュジャン、糠漬け、 ザワークラウト(酸っぱいキャベツ)、 味噌、もろみ(絞らない前の醤油)、 パン種と...
風の時代のナウシカ通信

369codamaちゃんと、そのお父さん紹介

こんにちは! 今日は、369codamaちゃんと、 そのお父さんについて ご紹介します! codamaちゃんというのは、 細かく砕いた竹をエサにして 元気よく活動する、 菌と微生物たちのことです。 人の手で、 ...
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