たくさんの方が
３６９の糠床を
迎えてくれて
とっても
嬉しいです❤️
みんな
ありがとう❤️
３６９の糠床に
ついて
いろんな質問を
いただくように
なったので
ぼくたちが
お答えします❤️
質問その１❣️
糠床の表面に
水分が
上がってきたら
どうしたらいいの？
↓
お答え
キッチンペーパーで
水分を
吸い取ったり
スプーンで
水分を
すくったりして
みてね✨
質問その２❣️
表面のカビを
とったりして
糠が減ったり
水分で
糠がゆるくなって
きたら
どうしたら
いいの？
↓
お答え
新しい煎り糠と
竹炭、塩を
加えて
量を増やしたり
固さの調節を
してみてね✨
質問その３❣️
糠が
ついたまま
糠漬けを
食べても大丈夫なの？
↓
お答え
もちろん大丈夫だよ。
糠には
白米では
取れない栄養や
食物繊維が
たくさん
入っているから
煎り糠をそのまま
食べるのも
体にいいんだよ。
でも、しょっぱいので
味を確かめながら
食べてみてね✨
質問その４❣️
食べきれない
糠漬けは
どうしたら
いいかな？
↓
お答え
２日くらいだったら
糠床から出して
糠が付いた状態で
冷蔵庫に
入れておいても
美味しく食べられるよ。
それ以上だったら
酸っぱくなるかも
しれないから
チャーハンに入れたり
サラダに混ぜて
食べたりすると
美味しく食べられるよ❣️
質問その５❣️
糠床容器の
蓋についた
糠は
そのままに
しておくと
どうなるのかな？
↓
お答え
少しの糠には
ぼくたちのような
雑菌の繁殖を
抑える菌も
少ないから
カビちゃいやすいんだよ。
だから
糠が
蓋についた時は
キッチンペーパーなどで
きれいに
拭っておいてね❣️
質問その６❣️
糠漬けの
味が変わってきたり
酸っぱくなってきたら
どうしたら
いいの？
↓
お答え
そんな時は
ぼくたち３６９菌が
糠漬けの味を変えたり
酸っぱい味を出す
菌に負けそうに
なっている時
なんだ。
なので
３６９の菌を
増やすために
１：塩を足して
他の菌の繁殖を
抑える
２：新しい煎り糠と
竹炭を加えて
糠床を栄養たっぷりして
３６９菌ちゃんを
増やす
３：F R３６９を
新たに加えて
３６９菌ちゃんの
応援部隊を投入する、
そんな風にしてあげると
３６９菌ちゃんが
元気を取り戻して
数を増やしてくれるから
また美味しい
糠漬けが食べられる
ようになるよ❣️
ぼくたち
３６９菌は
居心地の良い
糠床で
過ごせると
お世話をしてくれて
ありがとうの気持ちを
糠漬けの美味しさで
お返しします❤️
これからも
小さい存在の
ぼくたちだけれど
ぼくたちの声を
感じ取って
もらえたら
嬉しいです❣️❣️❣️
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